近年來，福鼎白茶在茶界可以說是風(fēng)生水起，影響力越來越大。
相信對白茶略有了解的茶友們，應(yīng)該都聽過這么一句話：“一年茶，三年藏，七年寶”，白茶年份越久，其價(jià)值就越高的觀念逐漸深入人心。在存放的過程中，隨著歲月的沉淀，白茶會(huì)發(fā)生驚人的轉(zhuǎn)化，每年的口感、內(nèi)含物質(zhì)都在變化，其收藏價(jià)值也在逐年遞增。
正因?yàn)槿绱?，白茶的另一屬性也被挖掘出來——藏茶。是的，白茶可以多年存放?！按驽X不如存茶”，喝老茶，藏新茶，懂白茶，已經(jīng)成為了白茶愛好者的一種風(fēng)氣。好的白茶，如果存放方式得當(dāng)，就會(huì)日久彌香，越藏越好。
那么，白茶應(yīng)該要怎么存呢？
在這之前，我們首先要明白一點(diǎn)，什么樣的白茶適合收藏。
答案很顯然，自然是好的白茶。要想讓收藏的白茶在時(shí)光中增值，首先得保證其品質(zhì)。原料干凈、工藝完整、儲(chǔ)存方法得當(dāng)，才具有收藏價(jià)值。
收藏白茶，哪個(gè)品類更適合收藏呢？
白茶的品類具體可以分為白毫銀針、牡丹、壽眉以及貢眉。白毫銀針因其極高的內(nèi)含價(jià)值而成為白茶所有等級里的王者。隨著年份的增加，口感也越發(fā)醇厚，且層次分明，溢價(jià)空間極大，是投資白茶的第一選擇。
如果以其品飲價(jià)值為主，手頭經(jīng)濟(jì)又比較寬余，可以收藏白牡丹，因?yàn)槠溲咳~肥狀，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，轉(zhuǎn)化后內(nèi)含物質(zhì)更豐富，口感更佳，兼具品飲投資價(jià)值。
貢眉產(chǎn)量小，屬菜茶品種，口感相對清甜，香氣也非常豐富，喜歡貢眉的茶友不妨可以選擇這一品類。
相對于其他幾個(gè)品類來說，壽眉葉老梗粗，口感也相對醇厚，陳化速度要高于白毫銀針，更容易轉(zhuǎn)化出糯香、棗香和藥香，口感更甘甜、醇滑、濃稠。再加上壽眉產(chǎn)量大，性價(jià)比高，如果是追求性價(jià)比，壽眉絕對是首選。
儲(chǔ)存白茶有什么注意事項(xiàng)呢？
其實(shí)，白茶在家中儲(chǔ)存是非常方便的，只需要注意4點(diǎn)：常溫、避光、干燥、無異味。
常溫。白茶無需在冷藏條件儲(chǔ)存，在常溫環(huán)境下可以正常轉(zhuǎn)化。不能提高溫度加速白茶轉(zhuǎn)化，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞茶的成分活性，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
避光。光線會(huì)讓茶葉氧化，顏色變暗，同時(shí)還會(huì)使茶中有效成分分解，影響口感。
干燥。儲(chǔ)存白茶最為關(guān)鍵的是茶葉的干度，成品茶的水分標(biāo)準(zhǔn)要控制在4.5-5.5%之間，存儲(chǔ)環(huán)境也要注意通風(fēng)透氣，存放白茶的箱子要墊高，不要直接靠在墻上，以免潮氣侵入。
無異味。白茶的吸附能力強(qiáng)，極易吸收各種氣味，所以要切忌與任何有雜味、異味的物品同放。
在決定收藏白茶之前，需要做好準(zhǔn)備功課，尤其是新茶友更是要擦亮眼睛，選擇靠譜的品牌進(jìn)行購買，這樣才能，存得放心，品得舒心。
來源：瑞達(dá)福鼎白茶
